Våra menyer

Låt oss guida dig på en matresa genom Västsverige.

 

På Koka arbetar vi med modern västsvensk gastronomi.
Vi vill erbjuda dig de bästa råvarorna som finns i vår del av Sverige. Vi låter menyn bestämmas av säsong och tillgång. Se därför menyerna som en indikation om vad som kan komma att serveras, vi tar oss gärna friheten att ändra i menyerna.

 

Samspelet mellan mat och dryck är för oss lika viktiga som rätterna i sig. Vi vågar därför påstå att dryckesmenyn som är komponerad till din meny, kommer att tillföra en extra dimension till din resa.

 

Berätta gärna för oss om du har allergier eller andra preferenser som vi behöver ha i åtanke.

Smaklig måltid, välkommen till Koka.

 

7 rätter                                  880-

Pilgrimsmussla, kärnmjölk, citronverbena
Ostron, grönkål, alger
Regnbågsrom, blåmussla, rotselleri
Svamp, cikoria, rosenkvitten
Fläsksida, gråärt, rosenkål
Fläder, hasselnöt, vinäger
Rödbeta, yoghurt, svarta vinbär

5 rätter                                  680-

Pilgrimsmussla, kärnmjölk, citronverbena
Regnbågsrom, blåmussla, rotselleri
Svamp, cikoria, rosenkvitten
Fläsksida, gråärt, rosenkål
Rödbeta, yoghurt, svarta vinbär

 

3 rätter                                  480-

Regnbågsrom, blåmussla, rotselleri
Fläsksida, gråärt, rosenkål
Rödbeta, yoghurt, svarta vinbär

 

 

Ost från Almnäs Bruk                      100-

 

Vinmeny

7 rätter 800-, 5 rätter 600-, 3 rätter 400-