VÄLKOMMEN TILL KOKA

Modern västsvensk gastronomi

Lokala producenter med grönt fokus

På Koka har vi valt att välja bort kött och arbetar med i huvudsak lokala odlare, fiskare samt svamp och ostronplockare. Vi försöker att alltid ha ett riktigt bra miljötänk i alla våra delar av verksamheten och andelen ekologiska produkter uppgår idag till 90% av allt vi använder.

Självklart kan alla menyer fås vegetariska/vegan. Meddela gärna i samband med din bokning så blir vår planering inför ert besök enklare.

Matlagningen på Koka kan nog närmast beskrivas som fokuserad och lustfylld. Huvudråvaran i varje rätt skall verkligen få komma fram och ta den plats den förtjänar. Anrättningarna skall gärna få vara både lekfulla, tekniskt drivna men framförallt fantastiskt goda.

Covid-19

För din och vår säkerhet så tar vi mycket allvarsamt på hotet mot smittspridning. Självklart så kommer inte vi eller du till restaurangen ifall vi har minsta symptom på smitta. På restaurangen så uppfyller vi samtliga krav om ett extra högt hygientänk. Om vi alla gör vad vi kan så kommer vi att lösa det här. Tvätta händerna och använd gärna handspriten som finns på våra toaletter.

En extra dimension

Samspelet mellan mat och dryck är lika viktigt för oss som rätterna i sig. Vi vågar därför påstå att dryckesmenyn, kommer att tillföra en extra dimension till ditt besök hos oss.

Vi tycker själva att Koka är en väldigt fin krog men vi vill inte vara den klassiska finkrogen. Kom på ett besök så tror vi att du förstår vad vi menar.

MODERN VÄSTSVENSK GASTRONOMI

Vår matfilosofi bygger på tydliga smaker av få ingredienser

PRESENTKORT

Ett presentkort på en middagsupplevelse är den optimala presenten

Vi har valt att göra ett presentkort som gäller på alla våra restaurangen inom Kock & Vingruppen. Koka, Familjen, Björns Bar & Perssons på Kajen. Ni väljer själv vilket belopp ni önskar presentkortet på och hur många presentkort ni vill ha. Presentkortet är giltigt ett år från utfärdandets datum. Våra presentkort levereras per email. Korten kan skrivas ut alternativt visas direkt i mobil vid inlösningstillfället. Ni får ett kvitto i samband med köpet men notera att moms utgår först vid kortets utnyttjande så kvittot är utan moms.

ÄR DU INTRESSERAD AV ATT ARBETA ELLER PRAKTISERA HOS OSS?

ARBETE

Vi söker nu en kock som vill vara med och utveckas och utveckla Koka/Björns Bar. Du bör ha erfarenhet av liknande arbeten, positiv energi och goda vitsord.

Vi har ofta behov av en extra resurs i servisen. Ibland lite extra på helgerna och ibland till större beställningar eller catering.

Är du en trevlig person med utpräglad servicekänsla som har lätt att samarbeta så kanske du är den vi söker. Du bör ha ett antal års erfarenhet av arbete som servitör/servitris på liknande restauranger. Skicka ett mejl med lite info om vem du är, var du jobbat och gärna referenser.

Skicka din ansökan till: info@restaurangkoka.se

PRAKTIK

Vi tar emot elever med erfarenhet av restaurangarbete och goda vitsord från kollegor i branschen. Vi tar endast emot ett mindre antal elever men erbjuder en mycket stimulerande och lärorik praktikperiod. Vi kräver dock att du lovar att gå in helhjärtat för uppgiften och har ett äkta engagemang för mat, dryck och service. Vi tar ej emot elever för kortare tid en 3 veckor.